仕事内容 | フェリーチェ

・各ポジションごとの項目です。経営理念に基づき、穴埋めのような感覚でクリアをしていって頂きます。

現場のお仕事

【ホール】　・ご案内、オーダー、レジ、配膳、バッシング洗い物拭き、電話応対、ウェイティング応対、納品整理、事務関係、発注（ホール関連）

【キッチン】・仕込み、在庫管理、発注、調理、厨房掃除（ガス台、冷凍冷蔵、床、作業台、グリスト等）、衛生（ダスター、調理器具等）、メニュー考案　　　　

【共通】　　・ドリンク、洗い場、衛生管理（食中毒対策等）電話応対、清掃、サイドメニュー、レジ締、オープン作業、お客様の動向観察

【店長】【TC】　　・売上管理、室温管理、室音楽管理、照明設定シフト作成、看板管理、ごみ管理、清掃、従業員コミュニティ、報告連絡相談業者やり取り、日報、日程計画、月間計画、スタッフ適材適所配置、販売促進、スタッフ教育整理、整頓、中期方針目標の浸透、予約管理、データ類及び書類事務所に提出

事務所のお仕事

【事務】　　・売上表作成、経費データ管理、販売促進（SNS、HP等の広告塔）更新作成、各種資料作成、予約管理、書類整理、報連相、税金等資料管理作成、メニュー表作成、メール応対、通達等配信、統計データ作成管理、お子様お預かり

【仕込者】　・発注、衛生管理、仕込み、梱包、配送、在庫管理、食中毒対策

経営の経営のお仕事

【ZM】　　・売上促進案、店長育成、経営理念推進、改装案、メニュー提案、人事管理、年間計画作成、目標提示、複数店舗管理、入金、新規開拓（物件探し、設備投資案、人事等すべて）各種書類管理徹底、店舗月間計画のまとめ、中期計画方針、フォロー、現場指示、報連相

【社長】　　・給与支払い、経費支払い、入金、借入等資金調達、投資決定、最終責任

※TC …タイムコンダクターの略。店長代理（店長見習いとして店長ステップがクリアできるまでの期間）

※ZM…ゼネラルマネジャーの略。飲食店部門の最高責任者。社長と同様の権限。

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